Gastronomía

Desde las fuentes del río que nacen en el misterio de las montañas, hemos conseguido las truchas y camarones más frescos de todo el valle, para exponerlos como platos principales en nuestra cocina, surgiendo así la majestuosidad de sabores que despiertan el placer de un momento que durará para siempre en la memoria. A la gentileza de nuestro sol intenso y las tierras fértiles, le debemos la frescura de las carnes y vegetales que dan vida a los platos que servimos, respetando la tradición del buen comer peruano y sumándole nuevos sabores que, complementándose a nuestro ambiente, permitan que la experiencia en La Confianza sea satisfactoria.